Inlagd ättiksgurka hållbarhet

Hem / Mat, Dryck & Näring / Inlagd ättiksgurka hållbarhet

Låt svalna.

Lägg gurkan i rena burkar och häll över lagen.

Förvara i kylen – hållbar upp till flera månader.

Vilken gurka passar bäst till inläggning – sort, skördetid och skärsätt

Valet av gurka påverkar både smak och konsistens. Anvisningar med ingredienser och instruktioner hittas precis här nedanför!

Receptet – Så gör du:

Gammaldags ättiksgurka

4.7/5 baserat på 42 betyg

(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)

Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptet

Gammaldags ättiksgurka är en tidlös klassiker som du enkelt kan göra hemma.

Du finner webbutiken här.

Det finns så klart också massor av nyttiga råd om trädgård och odling på min YouTube-kanal. Perfekt för burkar som ska sparas.

Pressgurka: Skivad gurka som saltas och pressas för att bli mjuk. Eller för den delen riktiga djupdykningar i en speciell grönsak, frukt eller bärsort som är särskilt intressant för säsongen.

Frilandsgurka och cornichon är extra populära för sin krispighet som håller länge.

Skärsätt:

Tunt skivad – bäst till pressgurka och smörgåsar.
Slantad eller stavar – perfekt till burgare och buffé.
Hel smågurka – traditionellt för klassiska inläggningar.

Vad kan man använda inlagd gurka till?

Inlagd gurka är ett mångsidigt tillbehör som passar i både husmanskost och moderna rätter.

Äts inom några dagar.

Picklad gurka: Snabbvariant med 1-2-3-lag (1 del ättika, 2 delar socker, 3 delar vatten). Syran och sötman balanserar både feta och kryddiga smaker.

Vanliga sätt att använda den:

Till köttbullar, pannbiff eller stekt fisk
På hamburgare eller smörgåsar
I sallader och wraps
På buffébord eller julbord
Till grillat kött och korv

Vill du vara kreativ?

Blanda gurkskivorna med socker, ättika, salt, senapsfrön, pepparkorn, pepparrot och dillkronor. Klar på ett dygn.

Smörgåsgurka: En typ av inlagd gurka med kryddor som senapsfrön och dill – framtagen för att passa på smörgåsar.

Genom att känna till skillnaden kan du välja rätt variant till rätt rätt.

Recept på klassisk inlagd gurka

Ingredienser:

1 kg gurka (slanggurka eller västeråsgurka)
1 dl ättikssprit 12 %
2 dl socker
3 dl vatten
2 msk salt
Dill, senapsfrön, vitpeppar

Så här gör du:

Skiva gurkan.

Riktigt gott, snabbt, och enkelt, och riktigt gott till exempelvis husmanskost.

Förberedelser 15 minuterminuter

Tillagning 10 minuterminuter

Totalt 25 minuterminuter

Måltid Smårätter, Tilltugg

Nyckelord Gammaldags ättiksgurka

Inlagd gurka med ättika

Bli medlem på Sarabackmo.se för att få tillgång till längre artiklar, trädgårdsguider och särskilda erbjudanden från Skillnadens Trädgård.

Om du gillade det här receptet på inlagd gurka kan du hitta liknande på samma ämne genom att använda sökrutan högst upp i vänster hörn på startsidan och skriva in det du är intresserad av att läsa mer om.

Skrubba gurkorna väl, pricka några hål i varje och lägg i saltlag - vatten och salt blandat. Låt stå ett dygn. Hållbarheten blir bäst om man steriliserar burkarna.

Om man ska göra ättiksgurka så kan jag verkligen slå ett slag för detta klassiska, tidlösa recept som alltid går hem. Här får du veta skillnaden mellan pressgurka, smörgåsgurka och picklad gurka, hur du lyckas med inläggningen, vilken gurka som passar bäst och inte minst vad du kan använda den till.

Vad är skillnaden mellan inlagd, pressad och picklad gurka?

Inlagd gurka: Lång hållbarhet, lag på ättika, vatten, socker, salt och kryddor.

Gurkorna vattnar sig själva till en lag. Riktigt gott, snabbt, och enkelt, och riktigt gott till exempelvis husmanskost.

Riktigt god gammaldags ättiksgurka som mormor gjorde den är riktigt gott på mackan eller till husmansklassiker, exempelvis köttbullar. Sötsyrligt med exakt den där härliga smaken man eftersöker.

Med förvaring i kylen så håller en öppnad burk 6-12 månader.

Efter några timmar har det bildats en lag. Kolla in min YouTube-kanal här!