Biffar med fetaost soltorkade tomater jennys matblogg
Hem / Mat, Dryck & Näring / Biffar med fetaost soltorkade tomater jennys matblogg
Ugnsbakad potatis: Halvera potatis på längden, drygt 1 per person. Servera gärna med klyftpotatis och tsatsiki. Hur gott som helst men inte så kul att steka, biffarna håller inte helt ihop och osten när den smälter sätter sig som en seg gegga i stekpannan.
Serveras sedan med lingonsylt eller rårörda lingon
Nästa inlägg
Fläskfile med banan och curry
köttfärsbiffar med feta och soltorkade tomater
Forma stora biffar av smeten, och stek i en stekpanna med rikligt med smör. Smaksätt med kalvfond, och smaka av med salt och peppar.Tillsist så rör du ner maizena tills du får en fin konsistens.
ev. Då smälter inte osten ut lika snabbt.
Blanda alla ingredienser, förutom fetaosten, i en bunke och tillsätt lätt saltat vatten efter hand. Forma köttet till avlånga biffar och tryck in en stav fetaost. Gå lite på känn med kryddorna eller smaka av köttfärsen med ett litet stek test. 4. På min blogg läser man mycket om gammaldags mat. Om du vill ha såsen en aning tjockare så red av den med Maizena.
Av stekfettet efter biffarna gör du sedan såsen.
När alla biffar är färdig stekta lägger du dit en rejäl klick smör till,och vispar sedan ut med vatten och grädde. Efterstek under lock för att få dem genomvarma. Under tiden ställ ugnen på 125 grader.Och där stoppar du in biffarna, i en ugnssäkerform, allt eftersom de börjar bli färdiga.
Pannbiffar med soltorkade tomater
3- 4 personer
Pannbiffarna:
Ca 500 gram blanfärs/ nötfärs
1 riven scharlottenlök
ca 15 klippta/skurna soltorkade tomater
2 ägg
3 msk ströbröd
1/2 tsk cayennepeppar
Salt och peppar
Timjan
Sås:
1 burk med Bonjourost ( paprika chili )
Ev.
Krydda med salt, peppar och paprikapulver.
Kinna Jonsson
kinnasblogg.blogspot.comKinna har bloggat sedan 2005.
–Jag började blogga för att se om min mormors recept var intressanta för andra. Jag hämtar mycket inspiration från äldre kokböcker.
Du behöver: 300 g köttfärs 1 förpackning fetaost 3-4 soltorkade tomater salt svartpeppar basilika Gör så här: 1. Vänd försiktigt. Stek köttfärsbiffarna i olja på relativt hög värme.