Svenska äpplen ingrid marie

Hem / Mat, Dryck & Näring / Svenska äpplen ingrid marie

svenska äpplen ingrid marie

Ett ganska hårt, gott och smakrikt höstäpple-vinteräpple som iallafall håller till december (men jag såg och köpte ett i butik så sent som igår!).

Äppelvärldens volvo

Jag brukar tänka på Aroma lite som äppelvärldens Volvo; pålitlig, bra och stabil. Tråkigt! En perfekt kombination med andra ord! När trädgårdshysterin slog till i samband med covid år 2020 och de svenska trädgårdskedjorna rekordsnabbt sålde slut på sina bokade ”vanliga volymer” så började det dyka upp lite annorlunda sorter i handeln även hos de stora trädgårdskedjorna när de dammsög den internationella växtmarknaden på växtmaterial… T ex Fagravoll.

Pollinatörer

Aroma är en snäll sort som blir pollinerad av många andra vanliga sorter bl a Alice, Cortland, Cox Orange, Discovery, Ingrid Marie, Filippa, James Grieve, Julyred, Katja, Mio, Lobo, McIntosh, Signe Tillisch, Summerred och Transparente Blanche.

Aroma säljs ofta tillsammans med Ingrid Marie när trädgårdskedjorna har kampanj/paketpris eftersom de båda sorterna pollinerar varandra.

Fördelar med Aroma

  • Produktiv, ger riklig skörd
  • Pollineras av många vanliga sorter
  • God och krispig, hög syra = stor smak
  • Finns som E planta

Nackdelar med Aroma

  • Kan få kala grenpartier
  • Frukten lossnar lätt i stark blåst
  • Kan dra till sig både äppelvecklare och rönnbärsmal, får skorv vissa år, frukten är känslig för lagringsröta Gloeosporium och svampsjukdomen Monilia (också kallad mumiesjuka)

Aroma ur ett kommersiellt perspektiv

Eftersom i princip ALLA beskrivningar av Aroma på olika trädgårdsbutikers hemsidor jämt är så ensidigt positiva så blev jag nyfiken på Aroma ur ett mer kommersiellt perspektiv.

För Ingrid Marie är egentligen en god sort!

Med tanke på hur pass många svenska äppelodlare det är som satsar storskaligt på Ingrid Marie så kan det ju knappast vara en dålig sort i sig. Läs på om de olika sorterna och provsmaka gärna om du har möjlighet. Har en god hållbarhet och kan vinterförvaras. Jag skulle säga att det är både och (även om privatpersoner ibland kan ha svårt att lagra Aroma ända till i vår så brukar de kommersiella odlarna klara det bra, och smaken på långlagrade Aroma tycker jag är bättre än tex långlagrade Ingrid Marie).

(Från Sverige)

  • Ingen koppling till rykten eller skandaler inom celebmedia – endast handel, mat och odling. Dock går dessa äpplen med ”frostslips” till 2:a sortering och blir väldigt god must i stället 🙂
    Då äpplet är så populärt även hos odlare, får vi lite sämre betalt för dem då de finns i sådana mängder.De är tyvärr känsliga för lagringsröta; Gloeosporium och svampsjukdomen Monilia, kallas även för ”mumiesjuka”.

    Tvärtom, det är ett av våra mest sålda och odlade vinteräppelsorter i Sverige, både kommersiellt och privat. Mycket populär hos kunder och butiker. De Ingrid Marie som köps i mataffären är oftast av mellanstorlek, men om du gallrar och beskär ditt eget träd så kan frukterna faktiskt bli ganska stora. Sitter ofta tätt och tränger ut varandra, därav risk för fallfrukt.

    De ger ofta bra avkastning. 🙂

    Typiska kännetecken för frukten Aroma

    • Ger ganska stora frukter med gul grundfärg och rödare täckfärg med strimmor.
    • Äpplet ser vitprickigt ut (sk skalpunkter), en del prickar är lite utdragna/avlånga.
    • Fast kött, aromatisk smak, snittytan brunfärgas långsamt.
    • Välsvarvat, ett ”snyggt” äpple liksom!
    • Djup skafthåla med liten nätt rosett av tunn olivgrön rost, ibland med vitt skimmer runt.
    • Fodret är blågrönt, ludet, oordnat.
    • Som nyplockat känns det ganska ”halkigt” att hålla i handen.

    Klassiska förväxlingsäpplen: Frida (syrligare smak tycker jag), Fredrik (har längre foderrör och ljusare kärnor), Birgit Bonnier (som har lång/längre pistill och vidare foderhåla) och Ingrid Marie (som är mattare och har liksom grövre skal, Aroma är glansigare/skimrigare/halkigare i skalet och doftar mer som Filippa).

    Många namn och mutanter

    Amorosa = helröd mutant av Aroma som upptäcktes 1982 av John Orelind på fruktodlingen Orelund i Skåne.

    Brukar vara rätt vanlig och lätt att hitta i svenska trädgårdsbutiker.

    I Norge finns fler röda mutanter av Aroma: Hamre och Ylvisåker. (Butikstrender)

  • Oktober är främsta säljmånad, men äpplet finns nu året om tack vare nya lagringsmetoder. Min son älskar Ingrid Marie, och han är inte ensam… Det är en folklig och enormt populär smak, prova du också så får du se.

    Läs också Veiniöun och andra äpplen med rött fruktkött
    Fler inlägg om äpplen

    Annons

    • Ingrid Marie Äpple i Fokus på Svensk Matkultur

    Ingrid Marie äpple fortsätter att dominera den svenska äppelmarknaden med ca 1/3 av ICA:s försäljning och innovativa lagringsmetoder som säkerställer årsruntillgång.