Näring i smörgåskrasse

Hem / Mat, Dryck & Näring / Näring i smörgåskrasse

Den kommer av olika slags glukosinolater, potenta antioxidanter som gör stor nytta i människokroppen. Detta är ett hållbart sätt att fortsätta odla krasse utan att behöva köpa nya frön varje gång.

Vanliga frågor om krasse

Hur lång tid tar det för krasse att växa?

Krasse är en av de snabbast växande växterna.

Strö sedan ut fröna jämnt över ytan. Håll papperet fuktigt genom att spraya med vatten regelbundet. Det funkar lika bra att så på hushållspapper. Foto: Ida Sjöö.

 

Idag är det dags att tipsa om den kanske enklaste av alla grönsaker att odla - smörgåskrasse. Om du har varmt inomhus kan du täcka tråget med en liten genomskinlig plast.

De små bladen och den täta växten gör att krasse ser väldigt dekorativ ut, vare sig den odlas i en kruka på fönsterbrädan eller ute i trädgården.

Smak

Smaken på krasse varierar beroende på sort, men generellt sett har den en frisk, pepprig smak som påminner om senap eller rädisa. Se till att hålla odlingsunderlaget fuktigt, men undvik att det står i vatten, vilket kan leda till mögel och röta.

  • Ljusförhållanden: Placera din krasse på en ljus plats, men undvik direkt, starkt solljus som kan torka ut plantorna snabbt.

    Använd sökfunktionen i övre vänstra hörnet om du läser från dator, eller genom menyn om du läser från telefonen.

    Jag som skriver bloggen om Skillnadens Trädgård heter Sara Bäckmo. Mikaelas stora intresse när det kommer till odling och trädgård är att kunna vara kreativ genom att kombinera funktionalitet med det estetiska och har som mål att kunna skapa hållbara, miljöanpassade men samtidigt vackra trädgårdar och odlingsmarker.

    I väntan på att fröna gror kan du täcka sådden med en bit plastfolie med några små hål, vilket hjälper till att bevara fukten och skapa ett gynnsamt mikroklimat.

    Tips!

    • Smörgåskrassen gror snabbt, oftast redan efter 2–4 dagar, och inom en vecka kan du börja skörda genom att klippa av skotten med sax.

      Hon vill ständigt lära sig nytt inom ramen för odling och trädgård där hon får vara kreativ och experimenterar med nya tekniker och tillvägagångssätt för att uppnå bästa resultat. De bildar sedan långa, skidformade frökapslar. 


      Sorter: Förutom vanlig smörgåskrasse odlas en bredbladig och en krusbladig variant.
      Här hittar du våra frön till smörgåskrasse.

       


      Växttyp: ettårig
      Svårighetsgrad: lätt
      Höjd: 5-10 cm
      Blomning: juli-augusti.
      Blomfärg: vit
      Jordmån: mullrik
      Näring: I kruka passar mullrik blomjord. 
      Vattning: Håll fuktigt under hela odlingstiden.

      Den har små, krispiga blad med en mild, pepparaktig smak som passar perfekt på smörgåsar och i sallader.

    • Vattenkrasse: Den här sorten växer bäst i fuktiga miljöer och nära vatten.

      näring i smörgåskrasse

      Så fröna i en kruka med näringsrik jord och placera den på en solig plats. Lägg ett lager bomull i en låg behållare eller på ett fat och blöt bomullen ordentligt. Rätt val för barn att odla hemma på egen hand. Klipp av plantorna nära basen och lämna några centimeter kvar för att tillåta ny tillväxt.

    • Användning: Krasse är inte bara god och nyttig, den kan också användas som dekoration i olika maträtter.