Köttfärssås bönor recept

Hem / Mat, Dryck & Näring / Köttfärssås bönor recept

När du brynt allt, lägg tillbaka lök och morotstärningar. Det är ingredienser, etiketter till recept från andra bloggare och tidningar samt tillagningssätt.
Integritetspolicy
Om bloggen är en sammanställning av statistik och lite bakgrund till varför bloggen kom till.
Omvandlingstabell är ett litet antal varor som man kan behöva väga istället för att använda vanligt dl-mått.
Receptregister A-Ö är samma som finns överst i menyn.
Svenska matbloggar är en länksamling till matbloggar, tidningar och andra webbsidor som jag har använt mig av i bloggen.

Skär morot, paprika, tomat och zucchini i små tärningar.

Dela oliverna i 4 delar.

Låt puttra ett tag igen.

Rör ner tomatpuré och paprikapulver, låt det fräsa med ett tag, så blir smaken mildare.

köttfärssås bönor recept

Blanda i tomater och oliver.

Häll så på rödvin och Worcester, rör runt och låt puttra i 30-60 min, ju längre desto godare.

Jag gjorde under tiden en röra på smetana, finhackad vitlök och färsk timjan, kryddade med lite salt.

Servera köttfärsröran med färska haricot verts som kokats i saltat vatten ca 10 minuter.

Häll av vattnet och låt en klick smör smälta ner, servera till köttfärsröran med en klick örtsås på toppen.

Fler mattips hittar du i mina kokböcker i länkarna nedan.

Tillsätt vatten vid behov.

  • Tillsätt köttfärs och blanda väl. Lägg ner i en småvarm stekpanna och låt dem glansas ett tag. Låt sjuda i 5 minuter.
  • Stäng av värmen och låt grytan stå kvar på plattan i 10 minuter.

    • Servera med grönsaker, sallad och ris eller Naan-bröd.

    Skapad 2011-02-17 A

    Smakrik röra

    Köttfärssås har alltid varit en av mina favoriter, förr med pasta, men numer med tillbehör av till exempel vaxbönor eller gröna bönor, haricot verts.

    Bönpasta är också väldigt gott och mättande, har testat flera riktigt goda sorter gjorda på sojabönor och kikärtor, de finns i glutenfria hyllan i matbutikerna.

    För dig som inte gillar bönor eller pasta så blir det väldigt gott att steka strimlad vitkål i smör och servera till köttfärssåsen.

    Dela gärna mina inlägg vidare och skriv en kommentar om du önskar att jag ska dela med mig av nåt särskilt recept.

    Köttfärsröra 2-3 port

    250 g köttfärs

    1 gul lök

    1 morot

    ½ röd paprika

    5 cm zucchini

    1 tomat

    20 oliver

    1 vitlöksklyfta

    2 msk tomatpuré

    1 dl rödvin eller vatten+1 msk rödvinsvinäger

    1 tsk torkad timjan

    ½ tsk paprikapulver

    Lite Worcestershiresauce

    2-3 msk smör

    Salt och svartpeppar

    Hacka lök och vitlök fint.

    Jag väljer hellre att göra saker från grunden än att göra snabbversioner på halvfabrikat. Fräs lök och morot i smör en stund utan att ta färg.

    Tillsätt köttfärsen och bryn under omrörning några minuter.

    Rör i  zucchini, timjan och paprika, krydda med salt och peppar. Om receptet kommer från nätet postar jag alltid länk till ursprungsinlägget, om det kommer från en kokbok postar jag information om vilken bok det gäller.

    Häll på vattnet och oxfonden och låt allt puttra ett tag och "koka ihop" en smula.

  • Lägg i de krossade tomaterna och tomatpurén och koka ytterligare minst 5 minuter (gärna 10-15).
  • Smaka av med salt och peppar. Med planering och en hjälpsam familj tar det oftast inte mycket längre tid att göra det från grunden än att ta den snabba vägen.

    Recepten som jag postar är antingen egna recept, från den receptsamling jag har sparat från släkten eller från tidningar, tv-program eller hemsidor.

    Ta upp ur pannan och lägg åt sidan.

  • Stek köttfärsen på hög värme. Låt sjuda tills vätskan kokat bort.
  • Tillsätt vita bönor och krossad tomat.
    Låt sjuda i 7-8 minuter.
  • Tillsätt socker.

    Bilden efteråt är en köttfärssås med vitkålspasta från E-boken Gammaldags husmanskost på nytt sätt, fotograf Mikael Eriksson.

    Stora diabeteskokboken: Tips och råd för stabilt blodsocker (Skriven med L-E Litsfeldt)

    Birgitta Höglunds bästa grilltips

    Gammaldags husmanskost på nytt sätt (E-bok skriven med Annika Dahlqvist)

    Gröna, sköna tillbehör för ett friskare liv E-bok

    Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken (E-bok skriven med L-E Litsfeldt och Patrik Olsson)

    Baka med frukt & grönt – En glutenfri blandning av sött och salt  Slutsåld

    Dela gärna mina recept vidare till dina vänner!

    Relaterade


    • Ingredienser

    • 400-500 g köttfärs (helst bland, annars nöt)
    • 1 gul lök
    • 3 morötter
    • 1 dl vatten
    • 1/2 msk oxfond
    • 1 burk kidneybönor (400 g, färdigkokta)
    • 1 burk krossade tomater
    • 2 msk tomatpuré
    • Peppar
    • Salt

    Gör så här

    1. Finhacka löken och tärna morötterna fint.

      Köttfärssås med vita bönor

      (a curry daal)

      Ingredienser (4 personer)

      500 g köttfärs

      2 msk olja

      2 bitar hel kanel

      3-4 hela kardemummafrön, skårade eller lätt stötta

      1 stor hackad gul lök

      2 vitlöksklyftor

      2 tsk gurkmeja

      3 tsk spiskummin

      2 tsk mald koriander

      2 msk färskriven ingefära

      ½ dl vatten

      Salt efter smak

      250 g vita bönor (1 burk)

      250 g krossade tomater (1 burk)

      1 msk socker

      Gör så här:

      1. Hetta upp oljan i en mellanstor tjockbottnad kastrull.
        Tillsätt kanel och kardemumma och fräs dem på låg värme i ca 2 minuter.
      2. Tillsätt gul lök, vitlök och ½ dl vatten.
        Fräs på låg värme tills löken är gyllenbrun.
      3. Tillsätt gurkmeja, spiskummin, koriander, ingefära och salt.
        Rör hela tiden tills kryddorna börjar dofta.

        Följ länken här bredvid.

        Det finns en del undersidor till bloggen som ni når via fältet här i mitten.
        Husmorstips är en samling smarta tips och hjälpsamma sätt att tänka vid matlagning och bakning.
        Ingredienser & sökord är alla de etiketter jag i recepten. I början var det mest för att få slicka skålen med sockerkakssmet, men efterhand lärde vi oss mer och mer och våra föräldrar uppmuntrade oss att utvecklas.

        Numera lagar jag mat och bakar både för att jag själv gillar det och njuter av att fixa och dona i köket, men även för att kunna ge min familj bra mat utan en massa tillsatser och onödigt socker.

        Intresset kommer från mina föräldrar då jag och min lillebror fick lära oss i unga år att hjälpa till i köket. Alla bilder som visas på bloggen är fotograferade av mig.

        För tillfället finns det 982 recept här på bloggen och fler läggs upp med jämna mellanrum.

        Eventuella frågor eller kontakt sker uteslutande via Instagram. Lägg i bönorna (avsköljda) och koka ett par minuter till.

      4. Servera med ris eller pasta och glöm inte grönsalladen.

    Köttfärssås med vita bönor

    Välkommen!

    Jag har alltid lagat mat och bakat, jag gillar att botanisera i kokböcker, leta recept, prova och lära mig nya saker.